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威海海参-海参鸡蛋羹作法

发布时间:2016-11-29 人气:

威海海参-海参鸡蛋羹

十大“山东礼物”出炉 威海特产占了两席!

主料:鸡蛋1枚、海参1只

辅料:香葱1棵、蒜少许、姜少许、鲍汁半勺、生抽1勺、糖少许、凉开水6汤勺、植物油10毫升、盐1克

制作过程

1、鸡蛋打进碗里,分次加入4汤勺水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出;

2、葱姜蒜切碎,炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜;

3、鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开;

4、放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。

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